近期，武汉市民宗委、市商业局和市伊斯兰教协会联合采取措施，保障冬季清真食品的供应和清真安全。

　　一是增加供应量和销售方式。随着气温的逐渐降低，更多的市民食用牛羊肉。为方便回族等少数民族群众购买清真牛羊肉，市副食品商业储备公司和市清真牛羊加工公司均增加了屠宰量，且在保证原有清真食品专供点和专柜销售清真牛羊肉的基础上，新增30多家中百仓储销售生鲜清真牛羊肉。

　　二是举办培训班，对运输、销售等环节的人员进行民族政策和回族饮食习惯基本知识的培训。12月15日，全市清真牛羊屠宰公司、清真餐馆和上述超市的相关负责人和职工近百人参加了民族政策培训班。培训活动使与会人员基本了解了相关政策和知识、掌握了清真食品的清真标准。

　　三是对清真餐馆和销售清真牛羊肉的超市进行检查指导。市民宗委和市伊协已开始对全市清真餐馆进行清真安全检查，要求把好材料的进货关和操作关；并将和市商业局一起对上述销售清真牛羊肉的超市进行检查和现场指导，以促进清真食品的清真安全，切实保障少数民族在内的广大市民食用清真牛羊肉。

　　来源：湖北省民宗委、武汉市民宗委