本站徐州民宗局讯(吴冬梅) 徐州市委、市政府高度重视民族工作，认真贯彻落实党的民族政策，尊重回族等少数民族群众的饮食习俗。 
    去年以来，在全市扶持开办了三家清真牛羊肉屠宰加工厂，不但满足了全市有清真饮食习惯少数民族群众的生活需求，产品还销售至周边地区和北京、上海、南京等十多个大中城市，得到了广大穆斯林群众的一致好评。
    上世纪七十年代，徐州市原有一家清真牛羊肉加工厂，在市场经济的大潮中，  因经营不善造成亏损，企业改变了原来的经营方向，致使全市的穆斯林群众买不到清真的牛羊肉，一度引起回族等少数民族群众的不满。徐州市委、市政府了解这一情况后，责成徐州市民宗局协助市伊斯兰教协会从安徽肖县的清真牛羊肉加工厂进货来供应穆斯林群众，但这远远不能满足全市穆斯林群众的清真饮食需求。二00四年以来，为了满足全市有清真饮食习惯的少数民族群众生活需求，徐州市民宗局克服困难，想方设法，引资新建了徐州澳华肉食品有限公司、丰县天地清真肉业有限公司、徐州市伊真源清真食品加工厂等三家规模较大的清真牛羊肉屠宰加工企业。  目前，徐州澳华肉食品有限公司，  占地六十九亩，厂房面积五万平方米，从国外进口一流的屠宰加工设备，年屠宰山羊五十万只，年创利税千万元，无论是生产条件、产品质量、卫生标准，均居全省第一。丰县天地肉业有限公司，投资千万余元，年屠宰肉牛三万头，活羊十万只，年产值一点三亿元，产品保证清真标准。贾汪区政府在青山泉镇房上村新建的徐州市伊真源清真食品加工厂，  占地五点八亩，厂房面积三千九百七十平方米，年生产力口工牛羊肉五百吨。
    这三家清真企业的建成，带动了全市养殖业的发展，加快了少数民族群众脱贫致富奔小康的步伐，为徐州市民族团结进步事业作出了积极贡献。